蔬菜生吃的诸多方法,丰富你的餐盘!

被浏览:7564

关注者:378

最佳回答:

  可能你蔬菜吃的比较少,也知道这样不好。

  可能你习惯了炒蔬菜,但知道不好控制油盐。

  可能你不太喜欢吃蔬菜,觉得难以下咽。

  其实除了传统上的炒,炖,煮上外,许多蔬菜都可以生吃,而且口感和营养价值会更好。比如黄瓜,番茄,胡萝卜,白萝卜,紫甘蓝,大白菜,苦瓜,甜椒,洋葱(当然前提是你可以接受辣味),生菜,莴苣,蘑菇,芹菜等。

  (1)蔬菜生吃有这些好处:

  保留蔬菜的天然色泽和味道。

  对营养成分破坏极少。

  避免过多的油盐调料。

  (2)蔬菜生吃应该怎样注意呢?

  保证卫生,新鲜的无公害蔬菜或者绿色蔬菜。清洗干净,不宜久放。

  脾胃虚寒者和消化能差者不宜生吃,或者不宜一次多吃。

  合理,不是所有蔬菜都适合生吃。

  (3)蔬菜怎样生吃呢?

  第1种,直接切块生吃。黄瓜,蕃茄一类。

  第2种,简单腌制或凉拌。加入糖,生抽,芝麻油和橄榄油。如最常见的刀拍黄瓜,东北蘸酱菜,凉拌海带丝。

  第3种,做成沙拉。可以用酸奶或沙拉酱。或者用辣椒酱,蕃茄酱,豆瓣酱,甚至老干妈一类拌着做。但要注意沙拉酱最好脂肪低的,其它酱料少量,点缀即可。

获赞数:906

收藏数:46

回答时间:2024-02-20 04:00:17