不吃早餐更容易发胖吗 ,增加胆结石风险”是真的吗?

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吃早餐可以加速身体的新陈代谢,长期不吃早餐,新陈代谢可能会降低。此外,由于省略了早餐,人们午餐时更容易放纵自己,‘暴饮暴食’也容易引起代谢紊乱,增加肥胖的风险。”北京大学人民医院主管营养师蔡晶晶指出,如果前一天晚餐时间过早,加之第二天不吃早餐,会降低上午的工作效率,且长此以往容易营养摄入不足。

关于不吃早餐增加胆结石风险,蔡晶晶也肯定了这一点。据悉,胆囊在空腹状态时是基本不收缩的,也就是说,从前一晚睡觉时到第二天早饭前,胆囊是不收缩的。进食早饭后,胆囊会通过收缩将攒了一夜的胆汁进行更新,早饭的参与使胆汁不在胆囊中停留过长时间,减少发生结石的风险。

所以,建议人们在8点之前进食早餐,因为8点是皮质醇比较高的时间,此时进餐不仅有利于人们的精神状态,也可使食物充分地消耗。

碳水、蛋白质、脂肪是构成一顿健康早餐的三大要素。有条件的可以在早餐中增加蔬菜和水果,种类越丰富越好,但也要注意摄入量不宜过多,早餐摄入的热量约占一天人体摄入总热量的30%为宜。例如,普通女性的早餐摄入一个鸡蛋、一杯牛奶,一两主食足够了。

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回答时间:2023-12-10 11:56:41