保肝护肝是每个人都应该做到的，而要做到这一点，饮食控制是非常重要的。本文将详细介绍保肝护肝的食物哪种，以及它们的功能和作用。

1、大豆：大豆中含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需的营养，并可以帮助肝脏排毒，促进肝脏的自我修复。

2、芹菜：芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，减少肝脏毒素的吸收，同时还能促进肝脏排毒。

3、黑木耳：黑木耳中含有丰富的维生素，可以促进肝脏的新陈代谢，同时还可以抑制肝脏细胞的损伤，保护肝脏。

4、葡萄：葡萄中含有丰富的抗氧化剂，可以有效预防肝脏受到毒素的损害，同时也可以有效促进肝脏的排毒功能。

5、苹果：苹果含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠道蠕动，减少肝脏毒素的吸收，同时也可以促进肝脏排毒功能。

结论：以上就是保肝护肝的食物哪种，以及它们的功能和作用。大豆、芹菜、黑木耳、葡萄、苹果都是保肝护肝的食物，它们有助于促进肝脏的新陈代谢，减少肝脏毒素的吸收，促进肝脏排毒，从而维护肝脏的健康。因此，在日常饮食当中，应多吃这些食物，以便保护肝脏健康。