慢性胃炎是一种慢性消化道疾病，它可以让患者面临着极大的痛苦，也会影响到正常的饮食和生活习惯。因此，患者需要注意调整饮食，以减轻病情，并保持良好的健康状态。那么，慢性胃炎患者该吃什么食物呢？

首先，慢性胃炎患者应该多吃清淡的食物，建议患者尽量选择轻油轻盐的烹饪方式，少食用油炸食物，以免加重胃部负担，给胃部伤口带来感染。

其次，慢性胃炎患者应多吃高蛋白食物，如鱼、肉、蛋白质类食物，如牛肉、鸡肉等，可以补充营养，增强抵抗力，加快恢复慢性胃炎的速度。

此外，慢性胃炎患者还应多吃富含纤维素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，这些食物可以帮助消化，促进肠道蠕动，减少消化道毒素，调节肠道菌群，增强抵抗力。

此外，慢性胃炎患者还应多吃富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果，如苹果、梨、橙子、猕猴桃等，这些食物可以抑制胃炎病变，保护胃黏膜，减少胃炎的发作。

最后，慢性胃炎患者还应少吃酸性食物，如酸奶、咖啡、茶等，以及含有酒精的饮料，这些食物都会刺激胃部，加重胃部负担。

总之，慢性胃炎患者应该多吃清淡、高蛋白、富含纤维素和抗氧化剂的食物，少吃酸性食物，并结合合理的药物治疗，以缓解胃炎症状，减轻病情，改善慢性胃炎患者的身体健康状况。